Cartes des plats

Salade verte aux petits légumes croquants 9.00 €
Salade Thaï aux crevettes rose BIO 19.00 €
Bouchée à la reine 21.00 €
Escargots, girolles et copeaux de foie gras
Œuf cocotte BIO aux champignons des bois 23.00 €
Ardoise de Pata Negra “Cebo de Campo“ 80 g 19.00 €
Quenelle de brochet 18.00 €
Sauce aux écrevisses, gratinée
Salade de Saint Jacques, homard aux agrumes 27.00 €
Duo de foie gras et chutney de fruits secs 26.00 €
Tataki de thon rouge, mayonnaise Wasaby 22.00 €
Assiette Nordique et blinis 24.00 €

(À emporter = -30%)

GILLARDEAU N° 5
(POUR 3) 10.50 €
(POUR 6) 19.50 €
(POUR 12) 38.00 €

GILLARDEAU N° 3
(POUR 3) 13.50 €
(POUR 6) 27.00 €
(POUR 12) 52.00 €

Crevettes roses BIO
(les 8) 15 €

Risotto nature au parmesan
en entrée 14.00 €
en plat 19.00 €
Risotto Végétarien aux fines herbes et petits légumes
en entrée 16.00 €
en plat 24.00 €
Risotto aux Champignons des bois
en entrée 19.00 €
en plat 27.00 €
Risotto aux langoustines et homard
en entrée 22.00 €
en plat 35.00 €
Risotto aux truffes
en entrée 22.00 €
en plat 35.00 €

Thon Albacore mi-cuit au sésame sauce vierge petits légumes d’hivers 28.00 €
Filet de Saint Pierre, sauce aux agrumes et risotto crémeux 28.00 €
Trilogie de la Mer (Gambas flambées ,St Jacques et Saint Pierre) tagliatelles sauce auxcrustacés 35.00 €
Quasi de veau ,rôti polenta aux noisettes et légumes croquants 27.00 €
Duo d’agneau (filets et côtes) sauce au thym et rattes du Touquet confites 28.00 €
Filet de boeuf, sauce aux morilles et petits légumes d’hiver 36.00 €
Entrecôte aux girolles et gratin dauphinois 34.00 €
Côte de cochon « Duroc » gratiné au reblochon aux deux pommes 31.00 €

Bœuf /Argentine - Agneau/nouvelle Zélande - Cochon /France - Veau /france

Reblochon, Abondance , Tomme de Savoie (au choix) 7.00 €
Trilogie de fromage de Savoie 17.00 €

Tarte fine aux pommes, glace aux noix et sirop d’érable 14.00 €
Sphère tout chocolat, passion 14.00 €
Profiteroles, glace à la Vanille, sauce Chocolat « Valrhona » 14.00 €
Meringue Suisse avec la double crème de la ville de Gruyère, coulis de fruits rouge 14.00 €
Crème brûlée aux oeufs BIO, à la vanille Bourbon et Yuzu 14.00 €
Crêpe aux fruits rouge, glace framboise 14.00 €
Dessert du jour 12.00 €
Glace Movenpick 1 boule 4,50 €, 2 boules 8,50 €, 3 boules…voir carte des parfums 12.00 €

Suggestions du jour (Voir ardoise) • Entrée, plat, dessert du retour de marché

Menu pour les enfants : Coquillettes au jambon et comté d’affinage de 12 mois, Profiterole vanille sauce au chocolat 15 €

En fonction des exigences de fraîcheur, certains plats peuvent manqués.

Green salad with crunchy vegetables 9.00 €
Thai salad with organic pink shrimp 19.00 €
Vol-au-vent 21.00 €
of snails, chanterelles and foie gras shavings
Organic egg casserole with wild mushrooms 23.00 €
Slate of Pata Negra «Cebo de Campo’ 80 g 19.00 €
Pike quenelle 18.00 €
with crayfish sauce au gratin
Saint Jacques salad, citrus lobsters 27.00 €
Duo of foie gras and dried fruit chutney 26.00 €
Bluefin tuna tataki, Wasabi mayonnaise 22.00 €
Nordic plate and blinis 24.00 €

(to take away = –30%)

GILLARDEAU N° 5
(FOR 3) 10.50 €
(FOR 6) 19.50 €
(FOR 12) 38.00 €

GILLARDEAU N° 3
(FOR 3) 13.50 €
(FOR 6) 27.00 €
(FOR 12) 52.00 €

Organic prawns (for 8) 15 €

Plain risotto with Parmesan cheese
Starter 14.00 €
Main course 19.00 €
Vegetarian risotto with herbs and vegetables
Starter 16.00 €
Main course 24.00 €
Risotto with Wild Mushrooms
Starter 19.00 €
Main course 27.00 €
Risotto of Saint Jacques and Lobster
Starter 22.00 €
Main course 35.00 €
Risotto truffes
Starter 22.00 €
Main course 35.00 €

Semi-cooked Albacore tuna with sesame soy sauce, vegetable wok 29,00 €
Fillet of Saint Pierre, citrus sauce and creamy risotto 26.00 €
Trilogy of the Sea (Gambas flambees and St Jacques and Saint Pierre) tagliatelle crustacean sauce 35.00 €
Almost roasted veal polenta with hazelnuts and crunchy vegetables 27.00 €
Duo of lamb (fillets and ribs) thyme sauce and candied rattes du Touquet 28.00 €
Beef fillet, morel sauce and small winter vegetables 36.00 €
Entrecote with chanterelles and gratin dauphinois 34.00 €
Pig rib «Duroc» au gratin with reblochon with two apples 31.00 €

ORIGINE: Beef / Argentina, Lamb/New Zealand , Veal /france

Reblochon, Abondance or, Tomme de Savoie to the choices 7.00 €
Savoie’s Cheese Trilogy 17.00 €

Fine apple pie, walnut ice cream and maple syrup 14.00 €
Sphere all chocolate passion 14.00 €
Profiteroles, vanilla ice cream, chocolate sauce «Valrhona» 14.00 €
Swiss meringue with double cream from the city of Gruyère, red fruit coulis 14.00 €
Crème brûlée with organic eggs, Bourbon vanilla and Yuzu 14.00 €
Pancake with red fruits, raspberry ice cream 14.00 €
Dessert of the day 12.00 €
Glace Movenpick 1 scoop 4,50 €, 2 scoops 8,50 €, 3 scoops…see perfume map 12.00 €

Suggestions of the day (See slate)

Children’s menu: Ham shells and 12-month ripening county, Profiterole vanilla chocolate sauce 15 €

Depending on freshness requirements, some dishes may be missed.